竹虫常见做法:油炸竹虫

1.将竹虫清洗干净,沥干水份。

1.将竹虫清洗干净,沥干水份。

2.用白锅(不放油),将步骤2的竹虫倒入平底不粘煎锅中。

2.用白锅(不放油),将步骤2的竹虫倒入平底不粘煎锅中。不要开火,这是让竹虫炒得每条都通直好看的关键步骤。

3.开最小火,边用筷拨动竹虫,边加热。

3.开最小火,边用筷拨动竹虫,边加热。这是种“清水煮青蛙”的方式,就是让虫子不会弯曲,它们受热后,慢慢伸直的,在这个加热过程中,也将虫子中的水分烘焙干燥。

4.当将虫子烘焙至干燥

4.当将虫子烘焙至干燥,并变成金黄色时,下少许的花生油,不断兜炒,油不用太多,只要虫子能粘上油即可。这跟油炸竹虫最不一样的地方。

5.用手沾上少许的盐粉,均匀撒在虫子之上。

5.用手沾上少许的盐粉,均匀撒在虫子之上。继续兜炒,开大一点的火,兜炒出虫子的香味即可出锅。

6.出锅装碟。

 
关键词: 油炸竹虫 竹虫做法
0

相关新闻
 
精彩评论 0条 [查看全部]  
 
 
猜你喜欢
 

 
人物专访
 
网站首页 | 联系方式 | 使用协议 | 版权隐私 | 网站地图 | 排名推广 | 积分换礼 | 网站留言 | RSS订阅