冬季来了肥美的竹虫已经上市啦！在镇沅，虫子经常被搬上餐桌，它们不仅味美营养还很丰富，深受市民喜爱。
吃竹虫是一件司空见惯的事。秋冬之时，正是竹虫最肥美的季节，市场上，买卖竹虫的人络绎不绝。
看看竹虫的外表，肥肥白白、长约3厘米、身子纺锤形，滚圆滚圆、有细眼小黑嘴，有人赞它可爱、有人厌其恶心。竹虫生长环境天然生态，是一种高蛋白野生美味，尽管卖到100多元每斤的高价，依旧有市民购买。
竹虫是竹蜂的幼虫，它啃吃幼嫩竹笋吸收养分长大。富含高蛋白、氨基酸，最常见的烹饪方法便是油炸。先将竹虫翻拣干净，用热水将其烫熟，晾干水份；起锅烧油，放入竹虫炸3分钟左右，呈深黄色发出响声时，即可出锅。油炸竹虫有一股奶油香味，酥香爽脆，入口“嘎嘣脆”的快感也是吃竹虫的乐趣所在。
