竹虫做法之一:油炸竹虫

在上个世纪困难年代,人们什么都能吃,后来生活条件越来越好了,尤其是在我国的南方地区,吃货们还是愿意尝试没有吃过的特色食材,所以在南方就有很多人吃之前不敢吃的东西,竹蜂不同,据记载,竹蜂的竹虫从200年前就有很多少数民族食用了,吃过的人说,味道好极了。

油炸竹虫

下面,由我来给大家介绍一种山珍,幼虫叫做竹虫,成虫会飞叫做竹蜂。南方种植大片的竹笋,竹虫就是靠着吃鲜嫩竹笋吸收营养,寄生在竹筒之中。等到竹虫积攒够了足够的营养就可以飞出竹筒成为竹蜂,所以这竹虫其实就是竹蜂的幼虫。它藏身于竹筒之中,吸收营养,这样竹笋的长势就会受到影响,而且农民还看不到这种竹虫,要抓住这样的山珍非常难得!

胖嘟嘟的竹虫

把竹虫冷火烧油,油炸之后味道特别香,既有竹虫的醇香,又有油炸之后的酥脆,那种感觉真的让人欲罢不能。竹虫一直生活在竹笋中,他的生存环境是不受污染的,这竹虫看起来让人觉得很反胃,但是油炸之后真的不可多得的一种美味的野味了,慢慢的,现在很多人都特别爱吃这竹虫。也有人表示,竹虫也可以生吃,口感也很好,这种吃法估计更是很多人都不能接受吧。在没有吃过的人眼中,它让人不敢尝试,又想吃又有点害怕,总是过不去自己心里的那道坎。

油炸竹虫

这竹虫味道吃起来非常的香脆,重要的是还含有丰富的蛋白质,它把不好消化的竹子营养都转化成了人类可以吸收的动物蛋白,非常适合人体吸收,营养价值丰富。在我国的云南省、贵州省、四川省、广西省、广东省等很多少数民族地区的人都喜食竹虫,如今,进过斯硕竹蜂农业不断培育,历时三年,终于实现人工养殖,成为了一种特色美食,吸引了国内目光。也是保健品及医药产品蛋白肽、氨基酸等非常好的蛋白质原材料。

竹虫吃竹子

市场对于竹虫的需求很大,利用“公司+农户+收购”模式,已经有很多养殖户专门养殖竹蜂,等到竹虫长成之后,作为商品虫,就可以出售了。因为竹虫味道受到很多南方朋友的欢迎,所以很多农民已经靠着养殖竹虫发家致富。市面上新鲜的竹虫价格在160元一公斤,差不多80元一斤的均价,如果是初上市的竹虫,价格会更贵。你们有见到过竹虫吗?如果给你这黑暗料理,你敢吃吗?

 
关键词: 油炸竹虫 竹虫做法
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