竹虫是什么、竹虫饲养前景、竹虫食用价值

在我们南方盛产毛竹山区,每到春末夏初时节,毛竹就有新生命破土而出,人们叫它竹笋,对于竹笋相信大家都很熟悉,而生在竹笋里的一种虫子,估计了解它的人不会很多,其实这种虫子还是一道非常美味的特色美食,它就叫“竹虫”。

竹虫,又称竹笋虫、竹螟虫、竹象虫、椰子虫,学名叫红棕象甲

1、竹虫到底是什么

竹虫,又称竹笋虫、竹螟虫、竹象虫、椰子虫,学名叫红棕象甲。主要分布在泰国北部、老挝北部、缅甸北部以及我国南方地区的竹林中。体型椭圆而肥胖。

2、竹虫的生长特性

竹虫的成虫会将卵产在较嫩的竹笋上

竹虫的成虫会将卵产在较嫩的竹笋上。竹虫在孵化出来之后集结在竹笋顶部,将其啃出一个进入竹笋内部的小洞。在进入竹笋内部之后,竹虫们会将这个进入竹笋的洞封上,再为它们自己啃出另一个通风透气用的洞。

在之后的生活中,竹虫们需要做的就是随着竹子生长而贯通竹节,从根部一直吃到竹子的顶部。

在进入竹子内部约2个月之后,它们将从竹子顶部重新回到根部,并进入长达8到9个月的滞育期,在这之后再经历2个月左右的蛹期,竹虫的成虫最终在7、8月左右脱离蛹,从竹子里出来,并进行交配。

3、竹虫的食用价值

竹虫虫蛹

竹虫的吃法有很多,比较常见的是用开水焯过之后油炸。其他的吃法包括但不限于清蒸、爆炒、用来蒸蛋,还能做巧克力。

竹虫的吃法有很多,比较常见的是用开水焯过之后油炸

竹虫富含蛋白质、氨基酸、脂肪酸、矿物质元素、维生素等营养成分,蛋白质含量可达30%~40%,氨基酸含量为29.90%,粗脂肪含量为60.42%,不饱和脂肪酸含量为55.9%,营养非常丰富。炸过之后的竹虫口感外焦里嫩多汁,满满的蛋白质,味道鲜美,吃上一口念念不忘。

4、人工饲养竹虫的前景

竹虫富含蛋白质、氨基酸、脂肪酸、矿物质元素、维生素等营养成分

目前,竹虫主要还是依靠野外的采集来获得,这种采集方式需要砍伐大量野生的竹子,这对环境的影响不可忽视。近年来,南方山区有不少农家人开始人工养殖竹虫了,饲养技术也比较成熟。目前属于种虫扩大繁殖阶段,供不应求。从长远看,要定位商品虫的生产和销售才是长远发展之计:商品虫确实好吃,有点像蜂蛹,所以只要做好销售,赚钱只是多少问题。

饲养竹虫投资少,周期短,效益快,(从引进种虫开始,大概3天后就开始产卵,产卵5天后种虫就可以分开进入另外一盆继续产卵。产下的卵大概20-26天可以出商品虫上市销售了。种虫大概可以用3个月左右。从卵开始第30天左右幼虫结茧,第60天左右成种虫进入下一个周期)

 
关键词: 竹虫营养价值
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